Qué sembrar en febrero: guía completa para huertos y jardines

Febrero es un mes de transición en el calendario agrícola, todavía quedan semanas de frío, pero los días comienzan a alargarse y muchas plantas aprovechan este cambio para desarrollarse con fuerza. Para quienes gestionan un huerto o jardín este mes ofrece una excelente oportunidad para adelantarse a la primavera y preparar las primeras siembras de la temporada.

Aunque en algunas zonas puede parecer contraproducente y hay quien prefiera esperar, sembrar en febrero permite ganar tiempo, aprovechar mejor el ciclo vegetativo y obtener cosechas más tempranas. Además, algunas especies están especialmente adaptadas para germinar con bajas temperaturas o crecer protegidas en semilleros. En esta guía, veremos qué hortalizas, flores y plantas aromáticas pueden sembrarse este mes, así como un calendario práctico para organizarte de forma sencilla. ¡Sigue leyendo!

¿Por qué febrero es un mes clave para sembrar?

Febrero marca el inicio del despertar vegetal tras las semanas más frías del invierno. Aunque las temperaturas siguen siendo bajas en muchas regiones, el aumento gradual de las horas de luz favorece la germinación de varias especies y activa la vida en el suelo. Este equilibrio entre frío residual y mayor luminosidad convierte al mes en un momento estratégico para empezar a sembrar.

Por un lado, el frío moderado actúa como un aliado natural para ciertas hortalizas y flores que necesitan temperaturas frescas para brotar con energía. Por otro, quienes optan por semilleros interiores o protegidos pueden adelantar la temporada y obtener plantas más fuertes y listas para trasplantar en primavera, cuando las condiciones sean más estables.

Además, sembrar en febrero permite repartir mejor el trabajo del huerto durante los meses siguientes y planificar cosechas más escalonadas. Para muchos cultivos, este mes es una oportunidad de oro para ganar tiempo, aprovechar la luz creciente y preparar el terreno para una temporada productiva.

¿Qué plantas sembrar en febrero?

Febrero ofrece más posibilidades de las que parece. Es un momento perfecto para iniciar cultivos que toleran bien el frío o que pueden desarrollarse sin problemas en semilleros protegidos. La clave está en elegir especies que aprovechen la luz creciente y que no sufran con las temperaturas todavía bajas.

A continuación encontrarás una selección de hortalizas, flores y aromáticas ideales para sembrar en este mes y asegurar una temporada de cultivo productiva.

Hortalizas que se pueden sembrar en febrero

Entre las semillas de hortalizas más recomendadas se encuentran:

• Lechugas y otras hojas verdes: crecen rápido y soportan bien el frío.
• Espinacas y acelgas: ideales para siembra directa.
• Cebollas y puerros: perfectos para iniciar en semillero.
• Zanahorias, nabos y rábanos: raíces que germinan sin problemas en suelos fríos.
• Guisantes y habas: agradecen la humedad del invierno y brotan con fuerza.

Estas variedades permiten adelantar la cosecha y preparar el terreno para cultivos más exigentes en primavera.

Flores que se pueden sembrar en febrero

Si quieres dar color al jardín o atraer polinizadores al huerto, febrero también es buen momento para sembrar flores. Algunas opciones muy adecuadas son:

• Caléndulas y capuchinas: resistentes y con función protectora en el huerto.
• Alyssum, amapolas o pensamientos: germinan bien con temperaturas bajas.
• Girasoles tempranos: en semillero, para trasplantar más adelante.
• Lavanda y equinácea: ideales para crear espacios aromáticos y atraer fauna útil.

Aromáticas y plantas medicinales para este mes

Las aromáticas son de las más agradecidas en febrero, especialmente si se trabajan en macetas o en un rincón resguardado. Entre las más recomendables:

• Perejil y cilantro: germinan bien con frío moderado.
• Tomillo y orégano: mejor en semillero protegido y trasplante posterior.
• Romero y salvia: ideales para iniciar esquejes y nuevas plantas.
• Manzanilla y menta: perfectas para crear una pequeña zona medicinal.

Sembrarlas en febrero te permitirá tener plantas fuertes totalmente establecidas cuando lleguen los meses cálidos.

Calendario rápido de siembra para febrero

Si quieres ver de un vistazo qué puedes sembrar este mes, aquí tienes un calendario rápido que te ayudará a organizar tus cultivos. Ten en cuenta que algunas siembras pueden variar ligeramente según el clima de tu zona, pero en general estas son las especies más habituales para febrero.

Con este calendario tendrás una guía rápida para planificar tus siembras de febrero y aprovechar al máximo las condiciones del final del invierno.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden sembrar tomates en febrero?

En la mayoría de zonas, sí, pero solo en semillero protegido. Los tomates necesitan temperaturas más altas para germinar y desarrollarse, por lo que es mejor iniciarlos bajo techo y trasplantarlos en primavera, cuando no haya riesgo de heladas.

¿Qué ocurre si siembro demasiado pronto?

Si el clima es muy frío, las semillas pueden tardar más en germinar o crecer débiles. Por eso febrero es un buen mes para especies resistentes o para usar semilleros interiores que mantienen una temperatura más estable.

¿Es mejor sembrar en exterior o en semillero?

Depende del cultivo y de tu clima. Plantar en exterior es una opción perfecta para raíces (zanahoria, rábano, nabo), guisantes, habas y hojas resistentes. Mientras que el semillero es ideal para tomates, pimientos, cebollas o flores delicadas, ya que necesitan protección hasta primavera.